炒鸡(
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鸡切小块，嫩鸡，洗干净血水，放入锅炒干水分，盛出备孕
炒鸡的时候，可以备菜，辣椒，洋葱，甜椒备孕
姜蒜切了，花椒大葱用屠龙刀切
锅里放油，油热了，小火放入干辣椒，姜蒜，花椒，两勺豆瓣，一勺，炒香
倒入鸡肉料酒，生抽，一点老抽多了会黑。不停翻炒，不停炒，不停炒，嫩鸡一般炒20分钟，放入青椒继续炒，建议小火，火大容易干和生锅。
鸡肉软了放入洋葱，大葱，甜椒炒熟，试试有没有盐因为豆瓣有盐，一般都不用在放了，没盐适当加一点，出锅
