炒鸡(
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鸡切小块,嫩鸡,洗干净血水,放入锅炒干水分,盛出备孕
炒鸡的时候,可以备菜,辣椒,洋葱,甜椒备孕
姜蒜切了,花椒大葱用屠龙刀切
锅里放油,油热了,小火放入干辣椒,姜蒜,花椒,两勺豆瓣,一勺,炒香
倒入鸡肉料酒,生抽,一点老抽多了会黑。不停翻炒,不停炒,不停炒,嫩鸡一般炒20分钟,放入青椒继续炒,建议小火,火大容易干和生锅。
鸡肉软了放入洋葱,大葱,甜椒炒熟,试试有没有盐因为豆瓣有盐,一般都不用在放了,没盐适当加一点,出锅