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炖排骨土豆豆角(3/4)
处理排骨。冷水下锅加入一勺料酒，2片姜，两段葱，大火烧开去腥去血沫。排骨洗净备用。
土豆切小件，豆角切段备用
起锅加油，放入冰糖，熬化后倒入排骨。煸炒一下，加入大料、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒，加入开水沫过肉。倒入五香粉，大火烧开后转中火炖5分钟。之后加入豆角和土豆，炖6-10分钟。
大火收汁，完成