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香焖鸭肉(2/7)
准备食材，鸭肉洗净，焯水后，捞出洗净，焯水的汤撇去浮末，用滤网筛过滤留用。
油➕芝麻油下锅，下姜丝、冰糖炒焦糖色……
待冰糖溶化，呈现焦糖色，下鸭肉翻炒一会儿……
再加入酱油、老抽、料酒、盐翻炒一会儿……此时已经香味扑鼻了……
接着再下刚才过滤好的鸭汤…烧开……
最后把鸭肉及汤汁倒入电炖锅……调到自动挡，2.5-3小时就可完成。期间，可以打开，把汤汁溅淋在上方的肉上，使肉的味道更加均匀～
锅里还正炖着……把上回的成品图先放上吧