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花生红糖千层小酥饼|电饼铛版(17/21)
选酒鬼花生200g，加入200ml牛奶，用料理机打碎成花生酱。
打碎的花生酱放入炒锅，加入2块红糖小火炒制，至红糖溶化。
炒好的花生馅晾凉备用。
将晾凉后的花生馅用手团成12个小球，备用。
200g面粉加入100ml水活成光滑的面团，静置醒发20分钟。
150g干面粉逐渐加入适量花生油活成面团，制成油酥。
将面团和油酥分别切成12个相同大小的小剂子。
将小剂子擀成圆形薄片。
取一个面皮像包包子一样包进油酥团。
12个小剂子都按相同的方法包好。
取一个包好的小剂子用擀面杖擀成长方形薄片，从一头卷起，做成这样的小卷，依次做好。
小剂子静置醒发20分钟。
取一个面卷擀成长方形薄片，两头向中间折叠。
依次做好。
将折叠好的面剂子擀成薄片成面皮。
依次放入花生馅包好。
全部做好后，用擀面杖擀成圆形小饼，撒上黑芝麻，用手将黑芝麻按压紧实。
电饼铛抹油，预热。
放入做好的饼坯子，烙8分钟。
8分钟后翻面再烙5分钟。
出锅。