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玛格丽特饼干，酥酥沙沙，入口即化，新手零失败！(4/18)
将需要食材准备好
黄油室温软化，一按特别软的状态
加入盐和糖粉，充分搅拌均匀，黄油尽量软化些，好打，也不会飞粉
中高速打发两分钟，黄油体积变大，蓬松的状态
黄油这样的状态即可
将鸡蛋黄过筛到打发好的黄油中
过完筛后，蛋黄特别细腻，方便和面粉混合均匀
筛入低筋面粉，筛入玉米淀粉
下手抓均匀
形成这样的团状即可
根据自己的喜好而分剂子大小，我是打算做30个，每个12g的小圆球，取12g面团，搓成小球
这样放在烤盘上或者硅油纸上，一按，就形成自然裂开的花纹，玛格丽特饼干胚就做好了
搓成圆球，一按，非常自然漂亮裂开的花纹
都做好后，烤箱160℃，上下火提前预热10分钟，预热好后160℃上下火中层烤20分钟
每个烤箱的脾气不一样，具体可根据自己烤箱而定，注意观察最后5分钟的上色情况
20分钟到，饼干出锅了，放在烤网上晾凉，一定要轻轻操作，这个饼干特别酥呦！
轻轻一推，酥脆沙沙，吃的时候千万不能乱走，会掉渣呦
酥酥沙沙，入口即化的玛格丽特饼干就做好了，满屋飘香，口感细腻，太好吃啦，步骤食材简单，新手零失败呦！