安装App
玛格丽特饼干,酥酥沙沙,入口即化,新手零失败!(16/18)
将需要食材准备好
黄油室温软化,一按特别软的状态
加入盐和糖粉,充分搅拌均匀,黄油尽量软化些,好打,也不会飞粉
中高速打发两分钟,黄油体积变大,蓬松的状态
黄油这样的状态即可
将鸡蛋黄过筛到打发好的黄油中
过完筛后,蛋黄特别细腻,方便和面粉混合均匀
筛入低筋面粉,筛入玉米淀粉
下手抓均匀
形成这样的团状即可
根据自己的喜好而分剂子大小,我是打算做30个,每个12g的小圆球,取12g面团,搓成小球
这样放在烤盘上或者硅油纸上,一按,就形成自然裂开的花纹,玛格丽特饼干胚就做好了
搓成圆球,一按,非常自然漂亮裂开的花纹
都做好后,烤箱160℃,上下火提前预热10分钟,预热好后160℃上下火中层烤20分钟
每个烤箱的脾气不一样,具体可根据自己烤箱而定,注意观察最后5分钟的上色情况
20分钟到,饼干出锅了,放在烤网上晾凉,一定要轻轻操作,这个饼干特别酥呦!
轻轻一推,酥脆沙沙,吃的时候千万不能乱走,会掉渣呦
酥酥沙沙,入口即化的玛格丽特饼干就做好了,满屋飘香,口感细腻,太好吃啦,步骤食材简单,新手零失败呦!