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大盘鸡（新疆家庭版）(1/14)
准备好的食材
锅里倒油
放入白糖
小火搅至焦黄
倒入切好的鸡块
鸡块翻炒，上颜色，颜色上完以后加入料酒。
翻炒一会再加入生姜，八角，盐，还有花椒粉。
翻炒一下，加入烧好的开水，盖上盖子。大火烧开，小火慢炖半小时。
倒入辣皮子，翻炒一下，在倒入土豆，小火慢炖。
加入干辣皮，想吃多放，因为不辣，有点微甜。
加入土豆，小火焖熟
继续翻炒，加入蒜，加洋葱，大火翻炒一会就可以出锅了。
翻炒准备出锅。
色香味俱全。