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海鲜韭菜煎饼(4/18)
准备一把韭菜
韭菜切断备用(韭菜我切的有点多了,没用上这么多)
虾去壳去虾线,鱿鱼去内脏和头
鱿鱼和虾切成小块备用
4勺的普通面粉和一勺的粘米粉搅拌在一起(粘米粉即大米粉,可以增加饼的粘性)
一边倒水一边搅拌,搅拌成不干不稀的面糊
加半勺十三香
加半勺盐,搅拌均匀
把切好的鱿鱼和虾倒进面糊
韭菜放进去
搅拌均匀(我韭菜放的比较多,不喜欢可以少放)
一个鸡蛋打散备用
开中火,平底锅刷一层油
把面糊倒进去,铺开
煎一会,饼基本定型了 翻面
把蛋液刷子饼的表面,翻面
鸡蛋熟的很快,可以快速的翻回来
切成小块方便食用