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老爸牌垮炖鱼(7/12)
热锅下油！放八角、花椒粒！葱姜蒜！炒出香味
下鱼！放料酒，比平时做饭的量多些
放胡椒粉
放醋！看个人口味！我口重，多放了些
放白糖和醋的比例差不多
放酱油！为了上色
一点点蒸鱼豉油
放蚝油
再来一点点味极鲜
加水！没过鱼就可以，也可以用啤酒
小火咕哒着，耗完汤就ok
出锅！老入味了！老父亲的味道