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五分钟搞定自制爆米花(4/5)
一小把玉米粒,要爆米花专用的,网上买便宜又大包。 ①热锅下油,倒入,晃锅铲子翻下让玉米粒都能沾到油,受热均匀。
②当看到有一两粒爆起,就盖上盖子。得及时,不然飞得到处都是。 噼里啪啦的声音很爽,直到听不到爆声,关火揭盖。香味扑鼻而来!用盘盛起。
③炒焦糖,热油倒白砂糖,抖着倒尽量平铺,受热才均匀。中小火,慢炒成焦糖色。
④拌爆米花。关火,倒入爆米花,用铲子翻拌。
香香装盘啦哈哈哈!