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炖肉(3/4)
五花肉切块凉水下锅焯出血沫。郭芳少量油把控干的肉煸炒出肥油。
热锅烧油，放入葱姜蒜花椒，八角，大料，香叶，我有小青柑的话，放小块儿青柑皮味道会更好，加入腐乳，冰糖炒出香味，下肉翻炒让肉均匀上色
加入啤酒和水大火烧开转小火慢炖一个小时，放入香菇
可以出锅了