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瑶柱/干贝节瓜脯(2/16)
瑶柱洗干净泡几分钟
捏碎，备用
嫩节瓜一条
刮掉一层皮，留青，注意不是削皮
切成四条，瓜瓤切掉，瓜瓤也可以一起煮熟
划一些纹路，容易熟，也容易入味
切成几段
热锅少油，加葱花
加一碗水，加少量盐，如果喜欢蚝油就更要少放盐
水开了放节瓜
放瑶柱。大火煮到水减少到一半左右
加蚝油，2勺左右的量
煮1-2分钟出锅，不要把汁煮干。
瓜放在盘上，汁浇在上面
成品
鲜美！