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角瓜鸡蛋盒子(2/15)
准备好所有食材
先用开水和面，少量多次加入，用筷子搅拌成面絮（我这里开水加多了，你们把握好哈）
然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒15分钟
醒面的时间，我们来调馅儿料。角瓜红萝卜切丁，角瓜中加点食盐腌制一会儿
炒熟鸡蛋
炒完鸡蛋不洗锅，倒入红萝卜加一点盐翻炒3分钟
腌制好的角瓜用手把水分捏出来
所有馅料放在一起，加入一点生抽，蚝油调下味（我这里没有放盐，刚刚角瓜，红萝卜里已经放了盐）
醒好的面，揉一下，切成等份
拿一个面剂擀成圆片，包上馅儿料
然后对折收边
锅中刷油，放入盒子
小火慢煎，来回翻面，煎成这样两面金黄就好了
出锅装盘
我先尝一口，好吃