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凉皮(5/8)
面粉和淀粉倒一起加水搅拌。
记得一定要稠，不能太稀，不断搅拌。
蒸盘刷油，把糊倒进蒸盘，记得要稍微厚点，这样待会拿出来才不会断。蒸好后取出来放到凉水上，取凉皮才不会被烫到。
这张是我没有搅拌均匀，上面还有一点小洞洞。
蒜蓉，香菜备好，胡萝卜，鸡蛋干切丝。凉皮切条，记得一定要切粗点。
凉拌酱调好
淋上去搅拌均匀
完成