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甜辣酱红烧茄子(2/10)
猪肉剁成肉酱，并调味腌制
茄子对半切开后，斜刀切开一道道间隔1cm的口，不要切断（可以用筷子垫着切）
缝隙塞肉
热锅热油小火煎有肉的一面
煎好翻面
调料碗调汁
加入清水混合搅拌
加入锅中，中火盖锅盖煮3分钟
收汁
装盘，开吃！甜甜咸咸的伴饭一流！