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葱烧排骨(9/9)
600克猪肋排，每块长约10厘米，大约12块。
50克红糖、1000克葱，切段(5厘米)，留少许切丝装饰用。
排骨洗净冷水下锅，放入姜片、料酒。
锅中水开后捞出备用。
锅中放入10克油50克红糖，小火化糖。
加入猪肋排、生抽、老抽翻炒上色后，放入500ml水，（末过排骨的水量）大火煮5分钟。
加入500克的葱，中火继续烹煮15分钟。
再次加入450克的葱，以10分小火烹煮，收汁。
盛盘后撒上葱丝，立刻享用。