菠菜面条(3/9)
新鲜的菠菜,只要菠菜叶,(只选选菠菜叶是因为菠菜叶榨取的菠菜汁颜色比较正)这里是250克菠菜叶的量
开水加一勺盐,倒入盆里,烫大概一分钟就可以捞出来控水凉凉
凉凉后的菠菜攥一下水,放菜板上稍微切一下
菠菜叶放入料理机,加100克清水,打成菠菜汁
300克面粉加入五克盐,菠菜汁一点一点加入,筷子慢慢搅拌
搅拌成这种絮状,就可以用手揉成面团,留少许干粉备用
面团揉好后敷上!保鲜膜醒一下
醒发好的面团切成小块,用压面机制作成需要的面条,家里没有压面机的可以试试做手擀面哦
成品图