番茄豆腐虾仁(
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番茄去皮，切小块 去皮方法：顶部切十字，在开水中烫一烫
豆腐切小块，备用，老豆腐或者嫩豆腐都可
虾仁去虾线，洗净，快速绰水，捞出
锅中少油，下一半的姜丝，炒出香味 番茄倒入锅中，小火翻炒至番茄软烂出汁
加水，吃多少就加多少的量，小火煮
加入豆腐，盐调味，煮至豆腐入味
加入虾仁，煮到变色熟透
出锅
