超好吃的豆沙面包(
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准备好所有材料,除黄油外全部加一起搅拌成絮状
一开始面团是这样的,不要着急,继续借助刮刀揉起来~直至不粘手,不要加面粉
揉成粗膜➕黄油,接着揉成这里手套膜状即可
放冰箱发酵至二倍大,手指蘸面粉戳洞不回弹即可,面就发酵好了
面团等分6份,豆沙25克一个搓成球
把馅包进面团里,
像包包子一样手法包进去,搓圆,按扁
擀成长舌状
用锋利的刀片划印子,不要划破下面一层面皮即可
从一边卷起
再绕成圆圈,街头地方捏捏紧,面的二次发酵涨开
依次做好造型放入烤箱二次发酵至二倍大
这是第一次做的图,发酵至二倍大,所以忽略左下角那个哈哈哈。此时预热烤箱170度5分钟,这时候我们再刷蛋液,撒芝麻~
放入烤箱170度烤18分钟左右,根据自己家烤箱来,上色后➕锡纸。
热乎出炉~非常松软好吃