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#换着花样吃早餐#全麦核桃欧包(10/23)
黄油提前室温软化（冬天可以在微波炉中叮10秒或者借助烤箱的发酵功能协助软化），核桃烤熟，（用图片中的小核桃也可以无需烤熟，直接制作个人感觉口感更好，国产核桃则烤过后口感更好，供参考）。
核桃掰成小块备用。
除去核桃碎和黄油，将其他材料按照先液体后粉类的顺序放入面包机的揉面桶中。
启动揉面约15分钟后，面团成团，可以拉出小片粗膜，但易断裂。
加入软化好的黄油，继续揉面15分钟。
切一小块面团，检查面团至完全扩展阶段（可撑开大片透明的薄膜，破洞边缘光滑无锯齿）。
放入核桃碎继续揉面5分钟左右。
核桃碎和面团混合均匀即可。
整理成圆形，盖上保鲜膜放温暖处发酵。
发至两倍大左右拿出。
平均分成2份，轻轻拍扁成长方形。
像叠被子一样折三折。
盖上保鲜膜，松弛15分钟。
松弛好的面团用擀面杖擀成长方形。
宽的两边参照图片方法折起。
两头同时向中间裹紧。
捏紧边缘，翻面稍微整理成橄榄形。
放入温暖处发酵。
发酵至差不多两倍大拿出，表面喷些水雾。（没有喷壶可以用刷子刷一层水即可）
筛上薄薄的干粉。（高粉、中低粉都可以）
根据自己的喜好割包。（请忽略楼主的割包、的确太丑）
烤箱上下火预热，200度烘烤20分钟左右。
出炉，晾凉扫去浮粉，切片即可。