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松软酥脆的玉米面棒馍(5/9)
将白面和玉米面，酵母，糖混合，揉成光滑面团， 4月初北京的天气室温下发酵2个小时
发酵好了，满满的蜂窝
加入少量白面揉匀排气， 切成小剂子
将每一个小剂子擀成牛舌状
再卷起
平底锅中放入少量食用油， 加入每一个卷好的面团二次醒发10分钟
10分钟之后白白胖胖滴
煎3分钟左右放入没过棒馍一半的水， 盖上盖子， 中小火焖到水干后再煎2分钟左右即可， 跟生煎包一个煎法
外皮酥酥脆脆， 内里松软玉米味浓~