只需要一卷一切的花卷（水煎花卷 烤花卷）(5/17)
面粉装个大容器 温水把酵母融化 倒入面粉 筷子搅拌成絮状 开始揉 多少水多少面 多操作几次基本就心里有点数了
揉好的面团 放烤箱里面 铺个湿布在容器上 再一起放碗热水进烤箱 烤箱调到30度左右 40分钟就会看到面团发起来了
发起来的面团 如图
把刚才发好的面团 擀成这种薄的长方形 我没擀成 这样也行
肉末剁好 加盐 生抽 胡椒粉 淀粉拌一拌 热锅下油 蒜末下去炒几下 肉末下去翻炒至变色 最后把切好的洋葱末放进去 一起翻炒 盛起来备用
最后加洋葱
炒好的肉末
把肉末铺上面擀好的面皮上 开始卷
一圈一圈卷
卷好了 这样切开
全部切好
电饼档刷油
把病摆上去 两个花卷之间稍微留点间隙
煎三分钟左右 底部就焦黄了
接着上一步 倒水 没过画卷1/3差不多 盖个高点的盖子 闷干水分
水收干了 画卷熟了 撒点葱花 和 芝麻即可 开吃
这个是我临时突发奇想 刷了点蛋黄在花卷表面 烤的花卷 旁边一角还有烤的猪排 烤盘放中间 温度190度 15分钟左右 就烤成上图样子了 蛮不错