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紫薯欧包(5/13)
上述9种食材全部放入盆中 搅拌成絮状(揉成不粘手的面团)
保鲜膜盖住 放到温暖处 发酵2倍大
麻薯做法 糯米粉 70g 玉米淀粉20g 糖1勺 牛奶120g 搅拌均匀 (无颗粒)
封保鲜膜 扎孔(中小火蒸 25分钟)
放入14g黄油 刚放进去比较烫 也可借用筷子搅拌 让黄油融化进去
馅儿做法 紫薯泥➕适量牛奶➕适量炼乳
发酵成这个样子
揉几下排气儿 分成6份 盖住松弛 15分钟
然后就开始包吧 麻薯也分成6份哦 包入自己喜欢的咸儿 包紧哦！
这是我喜欢的口味 哈哈
包好放烤盘 再发酵15分钟 看出明显变大了 再划刀 再撒点面粉
烤箱提前预热 180度35分钟
完成