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纸杯蛋糕(6/14)
准备好食材！
准备两个干净的容器，切记要无水无油的，然后把蛋清蛋白分离。
先把蛋黄全部搅匀……
然后加入玉米胚芽油，充分搅拌均匀。
然后加入牛奶再次搅拌均匀……
筛入低筋面粉
用“z”字手法搅拌至面粉无颗粒！
然后搁置一旁待用！
打发蛋清，分三次加入白糖！
打发至蛋清发硬，提起打蛋器有大弯钩状！
将1/2的蛋白加入蛋黄盆中，用划“z”字手法搅拌均匀！
将蛋黄盆中的液体重新倒入蛋白朋友，继续用“z”字手法搅拌均匀，最后是这种光滑细腻的！
烤箱调好150度预热10分钟，这期间开始装蛋糕液，将蛋糕液高度顺流装入纸杯中，8-9分满即可！
150度烤35-40分钟，香气四溢出炉啦……