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烤鱼吃不够没烤箱平底锅也可以很简单(4/9)
清江鱼富含丰富的维生素和氨基酸,肉质鲜美,紧致爽滑。
收拾干净,对半剖开,家里盘子小,长也给了一刀分开。全身抹盐,料酒,葱姜,涂层生抽,做个按摩腌制30分钟以上入味儿。。
烤盘铺上锡纸,用了洋葱垫底,淋上色拉油,我是先吵了酱料,所以放的酱料油。
码上鱼,烤箱200-220度,烤20分钟左右,
撒上土豆条,洋葱,木耳金针菇,剩了两天的尖椒用上了。 你喜欢的,魔芋,红薯,青笋,藕片,青椒,宽粉啥的都可以,叶类菜吸油,一般我不放。
撒上炒制的酱料。下面说炒制方法,继续烤10-15分钟左右。撒上香菜上桌开动叭!
酱料炒制,有的可以不加自己调整。 将香葱、芹菜、切粒;香菜切段,部分洋葱切丁,另一半切条;豆瓣酱,干辣椒 炒锅加油热,放入郫县豆瓣酱,炒出红油,干辣椒,放蒜末或片、洋葱粒、芹菜粒、姜末、葱花炒,加水,生抽、可+胡椒粉+五香粉搅拌均匀,
为了看清楚,辣椒给拿开了,闻到香味儿了没有?我去吃了啊!
配了一个番茄汤爽口。