大鸡腿这么炒,下饭(4/10)
鸡腿洗净切块,青椒切块,这里也可以用土豆或者香菇代替青椒
水开放入鸡腿,加入料酒去腥,可以再切一片姜去腥。焯水3分钟左右
捞出洗去浮末
热锅热油,放入葱姜蒜等炒出香味
倒入鸡腿翻炒
加入料酒
加入生抽
再来点老抽
翻炒后加入水,煮一会,因为不喜欢吃太熟的青椒,快要出锅前放青椒,喜欢熟的,可以早一点放。再放入一点盐,出锅前放一点鸡精。
完成,可以开动啦!