这是我之前买回冷冻在冰箱的鹿茸 （我买的是血茸，比较贵点是好的那种，肉眼下血色比较明显） 提示：初次尝试吃可以选择梅花鹿的 ，吃了太补容易上火⚠️ 卖这个的老板已经帮我烫过毛边了 干的碗里倒一点黄酒或者红曲酒，用筷子一片片夹起鹿茸放里面涮一下，因为烫过毛边有残留，这样就干净了 放在炖盅里，倒入红曲酒刚好淹没鹿茸既可 盖起来浸泡1小时

里脊肉洗净 切开一个口子 用开水烫一下 水会变白色的。捞出洗净 把泡好的鹿茸夹起来包在切开的口子里。如图

用牙签扎上固定 然后放回炖盅的酒里 放上一个指甲盖大小的冰糖盖起来准备上锅炖

锅里倒入半锅水烧开放蒸片架把炖盅放入锅中 盖上盖子大火炖10分钟 掀开盖子，倒入提前炖好的鸡汤淹没肉 再盖上炖盅。继续大火炖10分钟再转小火 如图有烧开的水泡即可盖上锅盖小火慢慢炖 炖两个半小时。要记得中途多看看锅里的水，别忘记加水，锅烧干了

时间到了关火 打开炖盅盖，加点盐调味即可 温馨提示：吃了这个要忌萝卜 海带 笋一周 避免影响营养吸收❤️