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古早蛋糕(10/13)
玉米油加热到80度。
把油加入过筛的低筋面粉中搅拌均匀。
加入牛奶拌匀。
加入蛋黄，我买的土鸡蛋比较小用了9个，最好称一下不要有太大出入，同样搅拌均匀盖保鲜膜备用。
蛋清加入糖盐柠檬汁用打蛋器打发。
打发到有小弯钩的程度。
分三次把蛋清糊加入蛋黄糊中翻拌均匀。
烤盘铺上油纸
倒入混合好的糊震出大气泡。
先在大的烤盘里加入水把装糊的烤盘放进水里，上火150度下火145度烤一个小时。
烤好切块
水浴法做出的蛋糕比较湿润
是不是很有食欲，比买的好吃多了。