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秘汁鸭腿饭~(
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用剪刀向靠近骨头的地方剪几下再进行腌制 (姜,盐,料酒,生抽)
在鸭腿表面用牙签点几个洞(入味)
秘汁(蚝油,生抽,老抽,蜂蜜,盐)
糖sai 两大勺糖加两大勺水,加入煮沸且汤汁变成如图的颜色,再加入适量的【热水】。 一定是热水,这一步大家要小心呶~ 如果嫌麻烦的话可以省去~
油热后,现将带皮的一面煎至金黄色 两面都要煎喔~
加入秘汁煮10mins左右,再加入啤酒,红辣椒,香叶~ 大概20分钟就可以出锅啦
装盘~是不是看起来就很鲜嫩多汁呢? 我不会告诉你,吃起来也是的!哈哈
这只就不切啦~(因为有点烫)哈哈