先隔水蒸南瓜，不需要加水，它会出水的，我还把南瓜水倒了，你们可以用碗装起来，如果后面和糯米面时，太干，可以加一点。南瓜和糯米粉的比例大概是1：1，如果觉得有点干，也可以再加一点点水，千万不要一次加太多，加三五滴，能把南瓜和糯米揉成团就好了。

制作红枣馅，我是个懒人，直接用剪刀剪成细长条，如上图，不要太厚，它厚的话，南瓜饼也会厚，然后不容易煎香。

把糯米粉团，弄成细长条，切一个个小剂子，像包包子一样把红枣包里面。尽量顺着红枣条的摆放方向，揉成一个扁圆形的面团。在南瓜饼的中央，放一小撮芝麻，压进去。另一面重复操作。我用的是电饼铛，加一点油在锅底，就可以开始煎了。糯米粉熟的话，它会发涨，变得有点高，用锅铲压扁，把两面都煎香，就可以了。