1:新鲜的排骨洗干净，姜切丝，蒜切碎。 2:排骨用生粉，姜丝，蒜蓉，酱油，少许胡椒粉（可以不要）黄豆酱，蚝油，少许白糖（可不要）抓匀腌制十分钟以上。 3:土豆去皮切块码在盘子下面，把腌制好的排骨放到土豆上面。 4:隔水蒸25分钟

蒸好后撒点香菜点缀即可，简单美味。

两菜一汤，简单的晚餐！