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萝卜牛腩煲(4/9)
准备好材料。（我买的是恒都整切牛腩。）
萝卜切片。
牛腩洗净，放入料酒、生姜，焯水。
捞起牛腩，冲水洗净。锅烧热，加入牛腩、料酒炒干水，捞起。
锅烧热，先放入香料煸出香味，再加入姜、蒜、辣椒干，继续烧出香味，最后加入冰糖。
加入牛腩，继续翻炒，加入豆瓣酱、老抽、生抽、蚝油、盐。
移至砂锅，大火烧开后小火焖煮25分钟左右。
加入萝卜继续焖煮15分钟左右。（萝卜不够烂或入味，适当加时。）
撒上葱花，起锅开吃。