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砂锅黄焖鸡(11/20)
准备好食材
鸡肉洗净切块，加入1勺料酒，小半勺白胡椒粉，少许盐，腌制10分钟
干香菇洗净，用温水泡发
土豆切块，加入清水浸泡备用
小米椒青椒切丁，老姜大蒜切片，香菇切块，大葱切段
热锅倒入适量食用油，放入冰糖，待冰糖溶化变成琥珀色后
倒入腌制好的鸡肉，翻炒一下
加入1勺老抽
加入1勺蚝油
加入小半勺自制广柑酒
加入葱姜蒜，一起爆炒出香味
再加入香菇
加入土豆
翻炒均匀后加入小米椒
再加入适量清水（刚刚淹过鸡肉即可）
加入适量盐（根据自己的口味适当添加）
盖上盖子，大火烧开转中小火，焖煮15分钟左右
鸡肉烧好时，加入青椒（断生即可）
搅拌均匀，大火收汁
一份色香味俱全的砂锅黄焖鸡就做好啦，配上米饭爽歪歪！