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腐乳红烧肉(3/8)
备料： 五花肉或后腿肉、腐乳、葱姜、冰糖、干花椒、干辣椒、小米辣、香叶、山奈、八角、酒糟
油锅烧热，呛香葱姜、干花椒、干辣椒
倒入冰糖和切碎的小米辣翻炒
倒入切块好的肉，翻炒上色
加入碾碎的豆腐乳翻炒
加入开水、酒糟、香叶、山奈、八角，烧1-2个小时
肉烧至软烂，大火收汁
出锅撒上小米辣和小葱