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豪放派东方大枣包(1/11)
打面 粗心把做馅的糖和黄油一股脑放进面团了 权当软化 还行
醒发了一个半小时 长大了好多 至少1.5倍吧
稍微排气 取一半的面团 压平擀成大约30cm*20cm的长方形 一次发酵 就这么爽气
黄油 糖 奶粉混合成馅 我没有椰蓉 用奶粉替代了 前面糖已经误入面团 大枣又很甜 所以这里不放糖了 结果证明仅大枣就确实够甜 如果有椰蓉 应该更好 沙粒般的口感搭配绵软的枣子 应该出彩 下次采购 这回将就
准备好的枣粒 满满一盆 确实霸气 剪了足足我一小时
抹上馅料 铺上枣粒 真是料足呀!把面团卷起来 再分成两段 整理成枣核形 醒发
醒发大约1个小时 撒面粉 面上割花 小宝也积极参与(捣乱)了 做完简直就是四条大卧蝉
上火200 下火190 (我只能上下一样的) 进炉时 喷点蒸汽 30分钟 呼呼地长得快喲
出炉 枣香浓郁哦 还有一股莫名的巧克力香
大集合 除了下肚的
低油低糖杂粮面包 好吃健康 值得拥有!