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贝壳小饼，夹肉肉超好吃(1/12)
面粉加牛奶、温水、酵母，揉成光滑面团
温暖处醒发1h至2倍大
像包包子一样，醒发好的面揉匀，滚成长条，切成大小均一的面剂子，压扁
擀成牛舌状
用刮刀压出型
拇指与食指捏中间部分，提起
翻过来，内部用手指蘸少许油，下部抹匀
对折呈贝壳形状
重复把面剂子都做出贝壳状，300g面做了这样2蒸屉，注意间隙，二次醒发后面还会长，避免粘连，影响品相
冷水上锅，再次醒发半小时，开火，上汽后蒸20min
我炒了羔羊肉片，加了胡萝卜、洋葱、杏鲍菇，夹在小饼里非常好吃
又加了炒芦笋，颜值爆表，是不是很诱人？看着就有食欲啦