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#换着花样吃早餐#换着花样才饺子(2/9)
一张饺子皮刷油，再摞一张，继续刷油，依次叠加8张，擀大擀波（不宜太多，不好擀皮）
冷水上锅蒸熟（大约8分钟，熟了即可）
趁热撕开，摊平，注意不要大力拉扯
处理饺子皮前可以先泡粉丝，泡银鱼（或者虾皮），洗净切好韭菜，煎鸡蛋。蒸饺子皮的时候，就可以炒馅料，加自己喜欢的口味，我就不赘述了，咸淡辣口大家随意
包卷饼那样包好，馅放多少也是个人喜好哈。透明的皮以后还可以做其他的凉菜，颜色透出来摆盘漂亮！
小火热油慢煎，记得翻面，动作轻一点，怕戳破皮。煎出来皮特别脆口，内馅鲜香美味啊 其实直接在皮上面刷油辣子，包上炒熟的馅料直接吃也是可以的
蒸了8张，余下12张饺子皮直接把馅做了煎饺
煎饺的做法就不重复了，出锅前撒葱花和黑芝麻提味
反面也是焦脆，上色也漂亮 一次两种吃法，一起把春天吃下去吧