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#换着花样吃早餐#肥牛石锅拌饭(4/15)
准备材料,洗净。肥牛加蚝油 蜂蜜 排骨酱腌制
砂锅内部刷上一层油,不要太少
200克大米加300水,大火煮开
转成小火继续煮
煮到看起来没有水了,且锅底出现小小的噼里啪啦的声音时先关掉火
豆芽,菠菜,胡萝卜丝焯水
香菇切片,油锅里炒熟,加一点黑胡椒粉
腌制好的肥牛炒熟
辣椒酱加蜂蜜,蚝油,酱油调制
把各种蔬菜肉类等摆在米饭上
中间放入一个生鸡蛋,浇上拌饭辣酱,这时重新打开炉子,大火烧1分钟,听到明显的锅底有噼里啪啦的声音时关掉,这是锅底起锅巴啦
打开锅盖,蛋清已经基本凝固啦,蛋黄还是溏心哒,这个火候刚刚好
用力搅拌吧,是不是很诱人?
有迷人的锅巴奥,特别好吃
快来享用美味吧