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黄瓜虾仁丸子(5/9)
黄瓜去皮，擦丝，中间的瓤不要，后期做丸子容易出水！然后加少量盐，腌制一会！腌到变软出水！
虾泡水去皮，去虾线，切成小丁备用
因为泡过水，所以虾里边加少量盐，腌一下
黄瓜用手攥干水分，和虾到一块搅拌均匀，此时什么材料都不要加，如果黄瓜腌的太咸可以用水冲冲，然后攥干水分！
用手把馅团圆备用！
玉米淀粉里滚一下！
全蛋液里滚一下，包裹均匀！
面包糖里滚一下，包裹均匀，备用，起锅烧油，油温4成热，下入丸子，小火慢炸，油温太高，容易炸煳，油温太低面包糠容易散开。所以火候一定掌握好！️
成品！外酥里嫩，丸子高，普通的食材也可以做出高级的食物，有时间的朋友可以做一下奥！