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红烧鱼(1/6)
把面所有调料，宰好。 葱和香菜不混合。
鱼洗好，撒盐，腌。（宰调料的时间）
热锅下油，下调料炒。
炒好调料后，加汤。开了，就下鱼煮。
鱼好了，先装盘。 剩点汤汁在锅里。 下葱和香菜。 最后泞在鱼上。
虽说红烧，实际是“煮”。 这样出来的鱼肉，非常非常嫩， 入口就化。