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绿色蔬菜之豆角烧茄子(5/10)
一如既往，食材大合照！
茄子去皮，切小段，豆角切小段；
葱、姜、蒜切末；
锅里放入适量的油，多一点，油烧热之后放入茄子炸一下，茄子变软后捞出；
豆角放入油锅里过一下油，表面起皱即可，把豆角拨到一边，放入葱姜蒜炒出香味；
放入炸好的茄子和豆角一起翻炒一下，放适量的盐；
放入适量鸡精；
放入适量生抽；
放入适量的蚝油；
翻炒均匀入味，就可以起锅装盘了。