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绿色蔬菜之豆角烧茄子(7/10)
一如既往,食材大合照!
茄子去皮,切小段,豆角切小段;
葱、姜、蒜切末;
锅里放入适量的油,多一点,油烧热之后放入茄子炸一下,茄子变软后捞出;
豆角放入油锅里过一下油,表面起皱即可,把豆角拨到一边,放入葱姜蒜炒出香味;
放入炸好的茄子和豆角一起翻炒一下,放适量的盐;
放入适量鸡精;
放入适量生抽;
放入适量的蚝油;
翻炒均匀入味,就可以起锅装盘了。