粉丝凉水泡五分钟用剪刀剪短一些，不然成品会粘成一坨，不好吃。然后烧开热水，粉丝过热水10秒捞出，备用，过热水让粉丝熟透。如果喜欢吃硬一点的粉丝，可以忽略此步骤。

黄瓜，胡萝卜，切丝，放入盆中，加蒜沫，姜沫，耗油，酱油，芥末油，盐，喜欢醋的也可以加一点，也可以放入火腿等其他喜欢吃的食材

搅拌均匀，装盘，超级简单好吃的小凉拌菜就做好了，有小朋友可以加火腿，鸡肉丝等等，随个人喜好添加材料，天气开始变热，吃点清淡的凉菜，很开胃。