三月槐花饼-时令早餐快手菜(
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据说这样的槐花最嫩
用清水冲洗干净
开水焯2分钟
焯好后放冷水冲洗
将水份挤干
加入鸡蛋,盐,胡椒粉。如果你还要五香粉也可以加一点,口味自己安排,我比较清淡。
搅拌均匀
加入面粉,面粉可以少量少量的加,不要一次加太多了,饼就厚了。
基本调到筷子夹起不掉的程度就可以了。
起油锅,少量油,锅底一层就可以了。放入刚调的糊。
底稍微硬一点的时候就可以翻面了,用锅铲把饼压扁了,这样就成饼的形状了,还容易熟。
多翻几次面,煎到两面金黄就可以出锅了。
摆盘,趁热吃啊。
换个盘子摆,刚出锅的,还有白色的小气泡。