菜市场，超市买最嫩的鸡半只
（我一个人用的锅小，所以让他把腿，翅膀完整卸下来了）
用天然无公害的自来水，给鸡洗一个香喷喷的全身浴
然后放入锅里，加莫过鸡肉的水，可以一个手指节那么多的水。然后锅里放入上面配方那么多量的山奈，八角，十里香，香叶两张，葱段两节，姜一块，有料酒可以在倒两勺，煮20分钟，十分钟翻一下面
洋葱切丝，我的就个性了，边切边哭所以切的大
（切洋葱不哭，先把洋葱对半切泡冷水10分钟，再切就几乎不刺激了）
鸡肉20分钟好了，取出鸡肉纳凉
放入甜椒，洋葱烫一下，趟1-3分钟就可以
小米辣，姜蒜切碎，小葱，香菜切一下，放入花椒油，油辣子，生抽，醋，盐
2.鸡不烫手了撕成丝，如果看见有血水，把有血水的地方在扔锅里趟一下
3.放入甜椒，洋葱搅拌均匀
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