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花卷(10/13)
面粉中加入盐、糖、酵母，温水，用筷子搅成面絮，再用手揉光滑
揉好的面团放置发酵
发酵至两倍大
把面团拿出来排气，揉匀，切成6个小面团
把面擀成薄片，刷油
从一边卷起
卷成筒状
从中间切开
交替拧成麻花状
从尾端卷起，缠绕，最后把没有切开的头部面团压扁放在花的下面
成品图
冷水上锅蒸15分钟，焖5分钟
蒸好的花卷又软又香，格外好吃！