零失败蒸水蛋(6/6)
准备一个饭盒，三颗鸡蛋。没有饭盒用碗也可以代替，最后用盘子做盖子
鸡蛋打散
留一半蛋壳，作为量水器
放打散鸡蛋的二倍的开水或高于60℃的温开水（切记不要一次倒入，要分多次倒入），我用了预留的半个鸡蛋壳。三个鸡蛋放12-14壳儿量的水即可。放水后继续打散，用勺子舀出浮沫。蛋液就调好了。
盖上饭盒盖（不用盖紧，请放上即可）上锅蒸：大火烧开转小火15分钟左右，具体时间根据蛋液量而定。中间可查看一次。
淋上酱油香油就能享用啦！