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肉丸子汤(3/5)
准备五花肉馅
葱姜切成细沫
先用清水加料酒顺时针搅拌，到粘稠时即可 再加入生姜葱沫，耗油，盐，鸡精，酱油，香油继续顺时针搅拌
最后加入蛋清继续顺时针搅拌，搅拌成图片成絮状即可，
锅里加入清水，加热，待水温到达70度时，往锅里下丸子，注意丸子大小不要太大，丸子漂浮起来，撇出锅里浮沫，加上少许葱花即可出锅