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黑芝麻核桃蛋糕卷(14/19)
蛋清蛋黄分离，蛋黄加入牛奶、玉米油。
搅拌至完全乳化
加入过筛的低粉和黑芝麻核桃粉
蛋黄糊过一遍筛
过筛后的蛋黄糊很细腻
蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至大弯钩状态。
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
倒入剩余的蛋白中
继续翻拌均匀
倒入烤盘中
镇平
放入预热好的烤箱中上下火120度烤30分钟
出炉撕去硅胶垫，放凉一会儿
翻面，切去两边。
淡奶油加糖粉加黑芝麻核桃粉、海盐
打发至十分发
抹成中间高两边薄的形状
借助擀面杖卷起冰箱冷藏一个小时定型
切块